主料:
虾，
15只，
腰果，
60克，
黄瓜，
半根
辅料:
葱适量，
姜适量，
水淀粉适量，
干淀粉，
1茶匙
配料:
盐，
1茶匙，
糖，
1茶匙，
小苏打，
半茶匙，
生抽适量腰果虾仁的做法步骤
1.虾去虾线处理干净以后，擦干水分。加小苏打，半茶匙糖，半茶匙盐，手抓几分钟至感觉有些粘
2.加入干淀粉。抓匀后入冰箱冷藏一小时
3.黄瓜切成腰果大小，加盐腌一下（这个盐的分量不再菜谱分量内）。之后清水冲洗干净。
4.准备好葱姜
5.小火煸炒一下腰果，淡黄色就盛出来，不要等到金黄色。
6.油三成热的时候滑一下虾仁，变色后盛出
7.重新做锅，煸香葱姜
8.下入黄瓜
9.翻炒后下入虾仁
10.加入少许生抽和剩下的盐糖
11.加入腰果，翻炒
12.淋入少许水淀粉，就可以出锅了。
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